茎部をジャムに、茹でて野菜としても美味。 独特の香り豊かな酸味が楽しめる。4～5年は収穫できる宿根草。 <栽培方法> 直播（表土から約1㎝の深さ）かポットで種を3粒前後まきます。 本葉が出たら間引きし、ポットの場合は本葉3～5枚の頃に株間50cm以上で1本に定植します。 冬は一旦枯れますが、越冬させた翌年の春から夏にかけて30cm程に伸びた茎を収穫します。 一度にたくさん収穫すると株の樹勢が落ちるので数本ずつ収穫します。 ●蒔く時期：4月～5月、9月 ●固定種 ●内容量：約30粒